Zutaten
Zutaten
25g Hefe
50g Butter oder Margarine
300ml Milch
30g Puderzucker
1 Prise Salz
480g Mehl
Füllung
100 g zimmerwarme Butter oder Margarine
1 EL. Zimt
60g Puderzucker
Topping
1 Ei
Hagelzucker
Zubereitung
Zubereitung
Die Hefe in einer Schüssel zerbröseln.
Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle (max. 800 W) schmelzen.
Die Milch dazugeben und auf ca. 37 °C erwärmen.
Die Hefe in die Butter-Milchmischung rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Zucker, Salz und Weizenmehl hinzufügen und den Teig von Hand oder mit einer Maschine glatt kneten.
Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat.
Für die Füllung
Die warme Butter mit Zimt und Zucker glatt rühren.
Zusammenbau
Den Teig auf ca. 30x40 cm ausrollen.
Die Füllung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen.
Die Rolle in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
Die Stücke mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Schnecken ca. 20 Minuten gehen lassen.
Bestreichen und Backen
Die Zimtschnecken mit verquirltem Ei bestreichen und mit etwas Kristallzucker bestreuen.
Bei 250 °C ca. 8 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor du sie in eine Tüte oder ein Glas mit Deckel verpackst
Smaklig måltid 😊