Zutaten
Zutaten
180g Weizenmehl
90g Mandelmehl
2 TL Backpulver
150ml Milch
2 Ei
50ml Rapsöl (+ extra für die Form)
2 reife Bananen
Semmelbrösel (für die Form)
Füllung
2 Bananen
250g Erdbeeren
Belag
2 dl Schlagsahne
2 dl Türkischer Joghurt
2 Priesen Vanillepuder
50ml Zitronenquark
Zum garnieren
1 Topf Minze
1/2 l Erdbeeren
Zubereitung
Zubereitung
Stellen Sie den Backofen auf 175°C ein.
Eine Backform mit einem Durchmesser von ca. 15 cm einfetten und bemehlen (für 12 Stücke).
Weizenmehl, Mandelmehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Milch, Eier, Öl verrühren und unter die Mehlmischung rühren.
Die Bananen zerdrücken und unter den Teig rühren. Den Teig in die Form gießen.
In der Mitte des Ofens 20–25 Minuten backen.
Fühlen Sie mit einem Holzspieß, ob der Boden fertig ist, bevor Sie ihn herausnehmen.
Lass die Kuchen vollständig abkühlen.
Füllung
Bananen mit Erdbeeren zerdrücken.
Sahne schlagen und mit Joghurt, Vanillepulver und Lemon Curd verrühren.
Teilen Sie den Kuchenboden in 2 Teile.
Einen davon auf einen Teller legen und die Bananen-Erdbeer-Mischung darauf verteilen. Den zweiten Boden als Deckel auflegen und die Sahnemasse einstreichen.
Zum garnieren
Mit Minze und Erdbeeren garnieren.
Smaklig måltid 😊