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Ingredients
Dough
100g butter
3 eggs
180g icing sugar
300g flour
1½ tsp baking powder
250g raspberries, frozen or fresh
Garnish
200ml whipped cream
100g raspberries
Zubereitung
Vorbereitung
Stellen Sie den Backofen auf 180° Umluft ein.
Ein Backblech ca. 25x30 cm, einfetten.
Teig
Butter schmelzen lassen.
Eier und Zucker vermischen, nicht schlagen.
Die geschmolzene Butter einrühren.
Weizenmehl und Backpulver mischen.
Die Eier, Zucker und Buttermischung mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in der Form verteilen und die Himbeeren darüber streuen.
Im unteren Teil des Ofens 25–30 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und in Quadrate schneiden.
Zum Garnieren
Mit Schlagsahne und Himbeeren servieren.
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